Au sud du Massif Central dans le Tarn au Masnau Massuguies la Famille CARAYON perpétue l’excellence de l’élevage de bovins de boucherie.

Nous sommes ici dans un terroir d’élevage traditionnel réputé : les herbages des Monts de Lacaune. C’est le berceau depuis des siècles du développement de célèbres races bovines comme l’Aubrac, la Limousine et la Blonde d’Aquitaine unanimement reconnues pour leurs qualités bouchères et gustatives : tendreté, saveur, et finesse de viande.

Des races qui extériorisent particulièrement bien leur potentiel au Masnau Massuguies en témoignent les nombreuses récompenses obtenues par la famille CARAYON.

Des distinctions régulières sont attribuées à l’élevage lors des concours réputés de Boeufs Gras de : Naucelle, Baraqueville, Rabastens...

Guy et Jérôme CARAYON élèvent avec passion un important troupeau toujours dans le respect du bien être et du rythme de croissance naturel de leurs bovins.

Pour la marque de viande exclusive Le Pomardel, ils effectuent une sélection de bĹ“ufs et génisses dans leur élevage qui garantit aux professionnels bouchers et consommateurs une régularité de la haute qualité des viandes.

Trois saisons sur quatre, les pâtures riches de l’exploitation assurent sur de grands espaces l’essentiel de l’alimentation des bovins dédiés à la marque Le Pomardel.

En complément de l’herbe et des fourrages les animaux disposent de concentrés à base de céréales et de protéines végétales sans OGM par exemple la graine de lin qui favorisent comme l’herbe pâturée la production de viandes riches en oméga 6 et 3.

De l’élevage à l’étal des meilleures boucheries artisanales de la région c’est un authentique circuit court que développent Guy et Jérôme CARAYON avec leur marque exclusive Le Pomadel.

Un partenariat basé sur la confiance et la qualité d’un spécialiste de l’élevage avec ses clients professionnels de la boucherie artisanale.